鱈に塩コショウをしたら小麦粉をまぶし、熱したフライパンにバターとオリーブオイルを入れ鱈を焼く。

両面こんがり焼いたらアルミホイルで蓋をし、弱火で10分蒸し焼きにする。

鱈を焼いている間に、刻んだゆで卵とピクルス、マヨネーズをフォークで潰しながら混ぜる。

鱈が焼けたら、3のタルタルをたっぷりかけて出来上がり！