ゴーヤ入りハッシュドポテト♪
Oo凛子oO @cook_40119608
ほんのりゴーヤの苦味がアクセントに♪
ビールによく合います(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好きで、色んな物に使ってみたくて作ってみました♪
ゴーヤ入りハッシュドポテト♪
ほんのりゴーヤの苦味がアクセントに♪
ビールによく合います(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好きで、色んな物に使ってみたくて作ってみました♪
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とわたをしっかりこそげ取り、2mmぐらいの半月切りにする。
- 2
じゃが芋の皮をむき、暑さ2mmぐらいの短冊切りにする。
-
- 3
じゃが芋・ゴーヤ・手でちぎったチーズ・小麦粉をボールに入れ、全体に粉が絡むようにしっかり箸で混ぜ、水も加えて混ぜる。
-
- 4
少し多めに油をひいたフライパンに③を一気に流し入れ、平らに整え弱めの中火で3分ほど焼く。
-
- 5
裏側の焼け具合を見て、カリっと焼けてきたら裏返し、フタをして3分ほど焼く。
-
- 6
裏側の焼け具合を見て焦げ目が付いたら、もう1度裏返し塩を軽くふって出来上がり！
-
- 7
お好きな大きさに切り分けてください♪
-
コツ・ポイント
ゴーヤは種とワタをしっかり取った後、内側に塩を少しすりこんで数分置いてから水洗いすると苦味が抑えられます♪
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