優しい味☆鶏ミンチと白菜と大根のうま煮☆
kimisunsun @cook_40133517
≪人気検索1位☆話題入り☆≫簡単でさっと出来る副菜です☆鶏のだし・野菜の甘みを味わえて、しょうがで温まりましょう☆
このレシピの生い立ち
私のレシピ『あっさり☆白菜の和風しょうがスープ』レシピID：18723642 の副菜バージョン☆鶏ミンチは団子にしても◎鶏のだしが出るので、だしの素は不要。大根も入れてボリュームアップ☆
優しい味☆鶏ミンチと白菜と大根のうま煮☆
≪人気検索1位☆話題入り☆≫簡単でさっと出来る副菜です☆鶏のだし・野菜の甘みを味わえて、しょうがで温まりましょう☆
このレシピの生い立ち
私のレシピ『あっさり☆白菜の和風しょうがスープ』レシピID：18723642 の副菜バージョン☆鶏ミンチは団子にしても◎鶏のだしが出るので、だしの素は不要。大根も入れてボリュームアップ☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根は3㎜位のいちょう切り。白菜はすぐに煮えるように5㎜位のざく切り。しょうがはみじん切り。
- 2
中火でゴマ油を熱し、しょうがを入れ香りが出たら、鶏ミンチを炒める。炒めたら、水と大根を入れる。沸いてきたら、アクを取る。
- 3
大根に少し火が通ったら、白菜を入れ味付け後落し蓋をして2分炊く。その後一度かき混ぜ、あと3分炊く。とろみをつけて完成。
- 4
白菜の芯を使うときは長めに炊いてください。
- 5
2017.2.18追記
≪白菜大根≫人気検索トップ10入り☆ありがとうございます☆是非作ってみてください☆ -
- 6
2017.4.2追記
『白菜大根』の人気検索1位になりました☆ありがとうございます☆是非、作ってみてくださいね☆ -
コツ・ポイント
酒にも塩分が含まれるので、塩を入れすぎると塩辛くなります。物足りなかったら少しずつ足してください。鶏のだしが出るのでそれを生かす為にも調味料は極々薄めで☆水は最小限で大丈夫です。野菜から甘い水分が出るので、これを生かします☆
つくれぽ
関西在住。我が家の定番料理がみなさんのご家庭で1品でも定番にしてもらえたら嬉しいデス☆フルタイムママなので、毎日簡単で美味しいご飯を目指してます☆≪レシピ表記≫しょう油=薄口醤油
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