鮭のアクアパッツァもどき
sayomo @cook_40060938
トマトの酸味がちょうどよくワインに合う～少し薄味だけど旨味たっぷり
このレシピの生い立ち
テレビでアクアパッツァを作ってました。全く違いますがアクアパッツァ風に作ったら美味しいかなと思って家にあった材料で想像で作りました
鮭のアクアパッツァもどき
トマトの酸味がちょうどよくワインに合う～少し薄味だけど旨味たっぷり
このレシピの生い立ち
テレビでアクアパッツァを作ってました。全く違いますがアクアパッツァ風に作ったら美味しいかなと思って家にあった材料で想像で作りました
アプリでひらく作り方
- 1
鮭に塩を両面にして10分程度おき水気をキッチンペーパーで拭き取り両面に塩こしょうする
- 2
椎茸はスライス、トマトは8当分のクシ切りにして更に3当分に乱切りする。じゃが芋は蒸して食べやすい大きさにカットする
- 3
フライパンに多めのオリーブオイルを入れ塩コショウした鮭の表を下に並べ入れ中火で1分程度焼き裏返しカットした野菜を入れる
-
- 4
マギーブイヨンを手でつぶしながらまわし入れ塩ふた振りし料理酒を入れ蓋をして中火で10分蒸し焼きにする
-
- 5
器に盛りつければ完成
彩にグリーンのブロッコリーやアスパラ等を添えて蒸し汁てわ食べて下さいね
コツ・ポイント
じゃが芋は小粒が無ければ普通サイズのじゃが芋を一口大ぐらいにカットしてください
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