にんにくはみじん切りに、ツルムラサキは茎はオクラと同じぐらいの幅に、葉は２センチ幅ぐらいに切る。椎茸も切っておいて。

ニンニクとツルムラサキの茎をごま油で軽く炒め、水をいれる。

水を入れて沸騰したら、他の野菜をいれて中華スープ、塩、しょうゆをいれ軽く湯でる。最後に生姜をすっていれる。

器に入れゴマをふりかけたら出来上がり。