★簡単★春菊の白和え風エスニック炒め
むもしゅ @cook_40103525
ズボラに一品が作れちゃう！あえたりすったりがいらない簡単炒め料理
このレシピの生い立ち
春菊の白和えが食べたくなったものの、過程が面倒くさくて…炒め料理になりました。お味噌を溶かすのが面倒臭くて国籍も変わってしまいました…苦笑
★簡単★春菊の白和え風エスニック炒め
ズボラに一品が作れちゃう！あえたりすったりがいらない簡単炒め料理
このレシピの生い立ち
春菊の白和えが食べたくなったものの、過程が面倒くさくて…炒め料理になりました。お味噌を溶かすのが面倒臭くて国籍も変わってしまいました…苦笑
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- 1
春菊をざくざく食べやすい大きさに切る。フライパンにゴマ油をしいて温めておく。
- 2
フライパンが温まったら
お肉を入れる場合はここで投入。
入れない場合は春菊をばさっと入れて炒める - 3
きのこを追加。※我が家は冷凍しているのでこの辺りで少し早めに入れます。
- 4
お豆腐を崩して入れる
※水気が多いのを好まない方はレンジ等で水を切っておくとよいかもしれません。 - 5
ナンプラーでお好みの味に味付け
- 6
辛いのが好きな方は一味を振ったり。
※鷹の爪の場合はごま油をしいた際に一緒に炒めてもよいかと思います。 - 7
ゴマを振りかけてみる。
※あってもなくてもどちらでも
コツ・ポイント
お好きなお肉を加えれば主菜にもなります。
※白和えに味を近づけるならお醤油やお味噌で炒めてもよいかと思います。
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