胡瓜を洗って、袋やジップロックに入れ麺棒等で叩く。

塩を適量(分量外)ふりかけ混ぜて、少し置く。

その間に梅干しの種を取り細かくし、ペースト状にする。

先程の胡瓜を軽く水で流し、水気を切る。

☆の調味料を全て入れ混ぜて完成♪