紅芯大根を5ミリほどの薄さにスライスする

エリンギを食べやすい大きさに切る

舞茸としめじを食べやすい大きさに割く

○の材料をすべて混ぜてソースを作っておく

フライパンにたっぷりのオリーブオイル(サラダ油でもよい)をひき、材料を全部入れて炒める

しんなりするまで炒めたら皿に移し、あらかじめ混ぜておいたソースをあえて、できあがり！