一口サイズにカットしたカジキに　片栗粉を薄くまぶします。

少ない油で　あげ焼きにします。

両面火が通ったら　油を切ってお皿に盛り付けます。

大根おろし、わけぎをちらし　お好みの量のポン酢醤油をかけていただきます。