すいかを適当な大きさに切って、ミキサーかフードプロセッサーでピューレにします。

１のすいかのピューレに２のミントの香りがついたシロップを加え、混ぜます。

ステンレス製のバットに流しいれ、冷凍庫で３時間くらい凍らせます。
（今回は、浅いタッパーで凍らせています）

凍ったすいかのピューレをフードプロセッサーに1/３ずつ入れて、攪拌し空気を入れます。

再び　同じバットに入れ表面を平らにして、半日以上冷凍庫で凍らせます。

スプーンでかくようにして取り、器に盛り付けます。