だいこんは皮をむいて、千切り用のピーラーで千切りにして、ぎゅーっと手で絞る

お好きな具材を用意。今回は、きゅうり、玉子焼き、梅干、サーモン、鳥ささみ、シソ、ゴマ。

巻きすに海苔をおいて、恵方巻きを巻く要領でキュッと巻いて、巻き終わりのところには醤油やマヨネーズを薄く塗って海苔をとめる

切り口はこんな感じ。時間が経つと海苔が切れてくるので、早めに召し上がれ。