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夏野菜なすとひき肉のカレー
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夏野菜なすとひき肉のカレー-レシピのメイン写真

夏野菜なすとひき肉のカレー

のぶなお７
のぶなお７ @cook_40043614

新鮮なナスとひき肉の時短カレー、煮込まなくても美味しくできるのがうれしい♪
このレシピの生い立ち
新鮮な夏野菜を使って短時間で美味しいカレーを作りたかったので。

新鮮なナスとひき肉の時短カレー、煮込まなくても美味しくできるのがうれしい♪
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新鮮な夏野菜を使って短時間で美味しいカレーを作りたかったので。

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夏野菜なすとひき肉のカレー

のぶなお７
のぶなお７ @cook_40043614

新鮮なナスとひき肉の時短カレー、煮込まなくても美味しくできるのがうれしい♪
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新鮮な夏野菜を使って短時間で美味しいカレーを作りたかったので。

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材料

８皿分
  • カレールー １箱
  • なす 大４個
  • にんじん １本
  • たまねぎ ２個
  • 合いびき肉 ３００ｇ
  • しょうが、にんにく お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとにんじんは薄切り、なすは1cm位の輪切りにする

  2. 2

    鍋に油をひき、お好みですったしょうが、にんにくをいれ、玉ねぎを加えていためる

  3. 3

    ２にひき肉を加え、色が変わるまで炒める

  4. 4

    さらににんじんとなすを加えいためる。油がなじんだらルーに記載されている分量の水を入れ、ふたをして沸騰させる

  5. 5

    沸騰したらアクを取り、ルーを入れ、火を弱めて10分程度煮込んだら出来上がり

コツ・ポイント

お好みでおくらなど夏野菜を加えても美味です～

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のぶなお７
のぶなお７ @cook_40043614
2013/08/12 14:47に公開
３人のママです！今まではとてもお世話になったので、今度は恩返し（？）たくさんレシピを投稿したいです！
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このレシピのキーワード

カレー なす にんじん にんにく 玉ねぎ しょうが 合い挽き

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