飲む点滴!?混ぜるだけの甘酒ドレッシング
nigel5 @cook_40111284
夏バテ対策に最適らしい話題の甘酒。甘い、ベタベタというイメージがドレッシングで真逆に。キレとコクに満ちた万能選手です。
このレシピの生い立ち
大好きな馬場さんの記事(http://portal.nifty.com/kiji/130719161198_1.htm)を強く参考にしています。
他、肉も魚も美味しかったです。
冷蔵庫で長期滞留していた甘酒が、ここ最近大活躍です。
飲む点滴!?混ぜるだけの甘酒ドレッシング
夏バテ対策に最適らしい話題の甘酒。甘い、ベタベタというイメージがドレッシングで真逆に。キレとコクに満ちた万能選手です。
このレシピの生い立ち
大好きな馬場さんの記事(http://portal.nifty.com/kiji/130719161198_1.htm)を強く参考にしています。
他、肉も魚も美味しかったです。
冷蔵庫で長期滞留していた甘酒が、ここ最近大活躍です。
アプリでひらく作り方
- 1
◆印を全てを混ぜれば完成です。なるべく冷やしてから食べて下さい。(※はお好みで)
- 2
甘酒はなるべく「米と麹と水」が原料の物を使って下さい。
-
- 3
お酢は純米酢とバルサミコ酢半々がお勧めです。DPZ馬場さんは黒酢がお勧めだそうです。
- 4
玉ねぎは半分をすりおろし、半分をみじん切りに。
- 5
※印の和洋ハーブ類はお好みで。ミジン切りにして混ぜて下さい。
- 6
出来上がりはこんな感じ。ハーブ類を入れていないバージョンなので、地味な色合いです。
-
- 7
■は写真のサラダの材料です。
- 8
木綿豆腐は懸命に水切りを。http://portal.nifty.com/kiji/120403154688_1.htm
コツ・ポイント
サラダ、ドレッシングともに良く冷やしてから食べて下さい。
マリネのように予め食材に掛けて味を沁みさせるのもお勧めです。
冷蔵で1週間は保存可能です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18873372
