きのことブロッコリーのクリームパスタ
satopiy @cook_40077941
ブロッコリーの鮮やかな緑が美しいクリームパスタ。きのことベーコンでコクをプラスするのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
とあるパスタ屋さんでたまたま注文したパスタです。とってもおいしかったので、入ってるものをじっくり観察して、自分なりに再現しました！
きのことブロッコリーのクリームパスタ
ブロッコリーの鮮やかな緑が美しいクリームパスタ。きのことベーコンでコクをプラスするのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
とあるパスタ屋さんでたまたま注文したパスタです。とってもおいしかったので、入ってるものをじっくり観察して、自分なりに再現しました！
作り方
- 1
パスタをゆでる湯を沸かし始める
- 2
ブロッコリーは、5ミリ程度の大きさにきざんでおく。しめじ・まいたけ・ベーコンは、それぞれ食べやすい大きさにカットしておく
- 3
パスタをゆで始める
- 4
フライパンにバターを入れ、きのことベーコンを軽く炒める。水を加えてコンソメをよく溶かし、ブロッコリーを加える
- 5
生クリームを加え、塩こしょうで味を調える
- 6
ゆであがったパスタにソースをたっぷりかけ、好みで粉チーズを振りかけたらできあがり
コツ・ポイント
コツは、ブロッコリーに火を通しすぎないことです。小さくカットするので、すぐに火が通ります。芯の部分に少しシャキシャキ感が残っていると、ブロッコリーの存在感がUPしておいしいです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18835696
