ドリップパックに砕いたドライミントを入れます。
1つにこれくらい。

お湯を注いでコーヒーを淹れます。

ボウルに400cc計量し(お砂糖を加える場合はここで加え溶かし)
70度以下に冷まして戻したゼラチンを加え溶かします。

ゼラチンが溶けたらボウルの底を氷水にあてて冷やし、しばらく置いて少しとろみを付けます。
(この行程は飛ばしても可)

200ccのマグカップに注いで冷蔵庫で1〜2時間冷やし固めます。

生クリームを泡立てて絞ります。
＊甘くしたい場合はお砂糖を加えてから泡立ててください。

ホイップにも砕いたドライミントを。

ハートのいちごとミントを飾ります。

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ミントコーヒーゼリーをクラッシュしてグラスに入れチーズクリームを絞ってます。

こちらはペパーミントを使ったミントコーヒーゼリー( ID:19909717 )

トップの写真奥のお皿はポンデケージョ( ID:18865324 )
タピオカ粉でモチモチのチーズパンです。