低糖質！ミントクラッシュコーヒーゼリー
お砂糖なし、糖質制限さん用スイーツ。
ミント入りコーヒーゼリーをクラッシュして、生クリーム+クリームチーズを絞ります。
このレシピの生い立ち
ホイップクリームにクリームチーズを混ぜると絞りやすくなると聞いたので、早速試してみました。
土台が欲しくてコーヒーゼリーも。
低糖質！ミントクラッシュコーヒーゼリー
お砂糖なし、糖質制限さん用スイーツ。
ミント入りコーヒーゼリーをクラッシュして、生クリーム+クリームチーズを絞ります。
このレシピの生い立ち
ホイップクリームにクリームチーズを混ぜると絞りやすくなると聞いたので、早速試してみました。
土台が欲しくてコーヒーゼリーも。
アプリでひらく作り方
- 1
ふやかすタイプのゼラチンを使う場合、冷水25cc(分量外)にゼラチンを振り入れしばらくおき、湯煎で溶かしておきます。
- 2
コーヒーを入れます。
我が家はコーヒーメーカーがないので、ドリップです。
2つ使いました。 -
- 3
ボウルに計量します。
お砂糖を加える場合ここで混ぜてください。 -
- 4
ミントを加えて少し冷まします。
(熱々にゼラチンを加えると固まらなくなるため) -
- 5
ゼラチンを加え混ぜ、冷蔵庫で2〜3時間冷やします。
-
- 6
スプーンで崩しながらグラスに移します。
-
- 7
クリームを作ります。
クリームチーズをボウルに入れハンドミキサーで柔らかく練ります。
お砂糖を加える場合ここで混ぜます -
- 8
別のボウルに生クリームを入れ泡立てます。
-
- 9
クリームチーズのボウルに生クリームを少し入れ、ハンドミキサーの羽を手で持って混ぜ込みます。
-
- 10
2〜3回に分けて加え、しっかり混ぜ込みます。
-
- 11
全部混ざりました。
-
- 12
絞り袋に詰めます。
-
- 13
コーヒーゼリーの上に絞ります。
-
- 14
ミントの葉、チェリーを飾り、シナモンパウダーを振ります。
-
- 15
クリームチーズをマスカルポーネに変えてティラミス風。
ID:19556839 -
- 16
ミントコーヒー ID:18824886
-
- 17
ドライスペアミントを加えたミントコーヒーゼリー( ID:18835917 )
-
- 18
お砂糖なし南瓜レアチーズの上にチーズホイップ。こちらの方がクリチ多めの配合です。ID:20035615
-
コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/05/10/062315
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
