鶏がらスープは半分のキムチと混ぜてキムチスープにします。あとの食材はこのように準備します。

鉄板皿をよく熱して、ごま油をひいて、豚バラ肉を炒めます。火が入ったらキムチを加えて、さらに炒めます。

豚バラ肉とキムチがよく混ざったら、キムチスープを加えて少し煮つめます。

煮つまったきたところで、溶きたまごを半分加えます。

１回目に加えた溶きたまごがかたまりそうになったら、残りの溶きたまごを加えます。

たまごは余熱で火を通すので、あまり固まらないうちに万能ねぎをちらし、トレーにのせます。

長澤家の万能つゆもしくは市販のめんつゆを少したらして完成です。