竹の子としいたけを薄切りに。

油揚げは油抜きをして食べやすい大きさに切る。

研いだお米入れた炊飯器に、竹の子、しいたけ、油揚げを入れ、しょうゆ、みりん、塩、だしを加え、水を足す。

炊飯して出来上がり。