鶏ときのこの絶品あんかけうどん☆
綾波綾 @cook_40155134
鶏ときのこのうまみを凝縮した簡単あんかけ出汁が絶品です♡おウチでお店よりおいしいうどんをぜひ(*´ω`)♪レシピ本掲載♫
このレシピの生い立ち
以前テレビで見たものを、家にある材料でできるようにアレンジしました☆
鶏ときのこの絶品あんかけうどん☆
鶏ときのこのうまみを凝縮した簡単あんかけ出汁が絶品です♡おウチでお店よりおいしいうどんをぜひ(*´ω`)♪レシピ本掲載♫
このレシピの生い立ち
以前テレビで見たものを、家にある材料でできるようにアレンジしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
きのこはほぐしておく。
鍋に酒と鶏挽き肉を入れてほぐしながら加熱する。ほぐれにくければ分量内の水を少し足す。 -
- 2
鶏がほぐれたら、きのこと◯全部入れて煮立たせる。
別の鍋でうどんをゆでておく。 -
- 3
煮立った出汁に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、茹でたうどんにかけてできあがり☆
お好みでねぎやしょうがを添える☆ -
- 4
今回はしめじですが、舞茸やエリンギもおススメ☆
レシピの写真は3人分作った時のものです。 - 5
R2.9 きのこのレシピ本に掲載していただきました☆
感謝です(^ ^)♫ -
コツ・ポイント
鍋1つで作りたい時は、うどんを硬めに茹でてお椀に入れておき、同じ鍋で出汁を作ってます(^_^;)水溶き片栗粉の割合はウチ好みです☆もっとドロっとしたい方は片栗粉の量を増やしてね♪
つくれぽ
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