胡瓜のナンプラー炒め
ゆうりKitchen @cook_40133352
胡瓜を炒めると、生の食感とは変わって美味♪胡瓜は、からだを冷やしやすいので炒めるとgoodです。
このレシピの生い立ち
胡瓜が庭にたくさん出来たので・・
胡瓜のナンプラー炒め
胡瓜を炒めると、生の食感とは変わって美味♪胡瓜は、からだを冷やしやすいので炒めるとgoodです。
このレシピの生い立ち
胡瓜が庭にたくさん出来たので・・
作り方
- 1
◆胡瓜・・・太めの斜め切り
◆ニンニク・・・みじん切り
◆鷹の爪・・・種を取り、輪切り
- 2
フライパンに油を敷き、ニンニクと鷹の爪を入れてから火をつけ、油に香りを移す
（熱い油に入れるとすぐに焦げます）
- 3
胡瓜を入れ、油を絡ませるように炒める
艶が出て少ししんなりとしてきたら、コンソメ、ナンプラーを入れ炒める
- 4
仕上げに酢を回し入れ、軽く炒めて完成♪
コツ・ポイント
胡瓜の炒め具合は、よく炒めるとやわらかく、軽く炒めるとシャキシャキとした食感でどちらも美味しいです。
私のオススメは、少ししんなりするくらいを炒めて、冷やしていただくのが好きです☆
自宅でお料理教室を行っています♪おもてなし料理中心にレッスンしています。http://ameblo.jp/yuuri-kitchen/https://cookstep.cookpad.com/schools/5474パーティー料理から毎日の食卓料理まで・・家族の笑顔のために、美味しい料理を作っています♪
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