全ての野菜を適当に細かく切り、ミキサーポットに入れてドロドロになるまで十分にミキサーにかけます。

テフロン加工の鍋などで【1】と分量半分の砂糖を入れて水分が無くなりペタペタになるまで弱火で焦がさないように煮ます。

ボウルに無塩バターと珈琲・blackチョコを割り入れラップをし、レンジでトロトロになる程度まで溶かします

【３】に卵黄を一個づつ入れて泡立て器でシッカリと混ぜます（卵白は残りの砂糖を加え8割がたのメレンゲにして置きます）

ケーキ型に溶かしたバターを全体に塗り冷蔵庫で5分程冷やし、型の表面に均等に強力粉をフルって置きます。

【４】の生地にフルったホットケーキミックスを数回に分けてシッカリと混ぜ、メレンゲを2〜3回に分けてサックリと混ぜる。

余熱が完了したら【５】の型に生地を流し入れ軽くトントンと空気を抜いて180度のオーブンで40〜45分焼きます。

焼きあがったら型のまま冷ましましょう、冷めてから型から抜いてお好みの大きさに切り皿に盛り付け出来上がりです。

今回はブルーベリーとヨーグルトのソースとチョコソース・粉砂糖・ブルーベリーを飾りました。