お鍋に揚げ物ができる量の油を入れ、温めておきます。

小さく切り分けたカリフラワーを油で、素揚げにします。

大き目のお鍋に1で用意したひき肉、3のカリフラワーを入れ、ひたひたのお水をいれます。

コンソメ、にんにくを加え煮た立てます。

パクチーをみじん切りにし、5に入れます。ここでレモン汁もギュっと絞っていれてください。

中火で15分～20分煮たら出来上がりです。

パンにでも、ご飯にでも合います。お好みで食べるときにさらにレモンを絞っても美味しいです。