クリームチーズを細かくし、常温に戻し柔らかくなったら、ダマがなくなるまで混ぜる。

生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。
次に卵を入れ混ぜる。
グラニュー糖と薄力粉を加え混ぜる。

あら熱をとったタルト台に、
２を流しオーブンで170℃で30分焼く。

ブルーベリージャムと水を小鍋に入れ、1～2分沸騰させる。
沸騰さしたら冷ましておく。
(つや出し用)

練乳とレモン果汁を混ぜる。
(レモンクリーム)

チーズケーキが焼けて、あら熱をとったらレモンクリームを塗る。

ブルーベリーをのせる。

つや出し用のジャムを塗り、溶けない粉砂糖を振りかけて完成！