アガーでグレフルカップゼリー
ゆうりママ @cook_40030423
果物を器にしたゼリーを作ってみました。アガー使用なんで常温で固まるので流し込みやすいですよ。
このレシピの生い立ち
グレフルの皮にゼリーを流しこみカットして、「わぁ！」って言ってもらいたくて考えました。
アガーでグレフルカップゼリー
果物を器にしたゼリーを作ってみました。アガー使用なんで常温で固まるので流し込みやすいですよ。
このレシピの生い立ち
グレフルの皮にゼリーを流しこみカットして、「わぁ！」って言ってもらいたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
グレープフルーツは横半分に切り、スプーンなどを差し込み果実部分を取りだし手でギュッと握って絞ります。
-
- 2
果実部分も少しほぐして果汁と共に取り置きます。★何度か作りましたがグレフルの大きさや種類により果汁の量が異なります。
- 3
グレフルジュースを加えて400cc量ります。
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- 4
アガーと砂糖を混ぜておきます。アガーノ粒子が細かいので先に砂糖と混ぜて溶けやすくします。
- 5
③をお鍋に入れて沸騰させて、火を止めてから④を加え混ぜます。★火を止めてから加えないと固まりにくいです。
-
- 6
①の半分に切った皮に⑤を流し込みあら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
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- 7
小型のボールの中で固定させて流し込みました。
-
コツ・ポイント
果実によって、また時期によって果汁の分量が異なるので、計量カップで量り果汁で足りない分をジュースを加えます。
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