若鶏ささみのバンバンジー
我が家の簡単バンバンジー(^_-)-☆
2013/09/04「若鶏」の人気検索で
トップ１０入りしました
感謝します♡
このレシピの生い立ち
母の作るバンバンジーは
中華くらげ入りなので
我が家でも
手軽にできるようにアレンジして
簡単バンバンジーに仕上げました(^^)
若鶏ささみのバンバンジー
我が家の簡単バンバンジー(^_-)-☆
2013/09/04「若鶏」の人気検索で
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このレシピの生い立ち
母の作るバンバンジーは
中華くらげ入りなので
我が家でも
手軽にできるようにアレンジして
簡単バンバンジーに仕上げました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取り
薄皮を剥いで
ボウルに入れ
Ａを加えて混ぜ
しばらくおく - 2
鍋にＢを入れ
火にかけ
沸騰したら
１を加えアクを取り火を止めてフタをし１０分ほどおく - 3
２をざるにあげ
粗熱をとって
食べやすい大きさにほぐし器に入れ
ラップをして
冷蔵庫で冷やす - 4
きゅうりは流水で洗って水気を切り
両端を切り落とし
斜め薄切りにして
重ね細切りにして
ボウルに入れる - 5
レタスは流水で洗って水気を切り
食べやすい大きさのザク切りにして
４のボウルに入れる - 6
ラップをして
４を冷蔵庫で冷やす - 7
食べる直前に
冷蔵庫から、3、４を取り出し、☆を加え
両手で下から持ち上げて全体を混ぜ合わせる - 8
トマトは流水で洗って水気を切り
ヘタを取り除き
８等分のくし形切りにする - 9
◇を器に入れ
スプーンで混ぜ合わせる - 10
お好みの器に
７を盛って
８を並べて
９を回しかけ
できあがり
（*^_^*） - 11
バンバンジーソースは和えると水気が出やすくなるので
食べる直前にかけて
混ぜいただきます☆
コツ・ポイント
☆具材は手で混ぜ合わすことで
まんべんなく混ざり
野菜も傷つかず水気が出にくくなります
☆ささみの茹で汁は
塩コショウ、味の素、しょうゆ小さじ1/2で
味を整え、カットわかめ、溶き卵を加えて
青ねぎを散らし、中華スープにします
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