アボカドは半分に切れ目をいれ、くるっと割り適当な大きさに線を入れる。(種は包丁のかどでポンとさすととれます。)

スプーンでふちからくりぬき、ポン酢、梅チューブをいれ、軽く混ぜて出来上がり。大葉を刻んだものをのせると更にうまうまです。