ハーブチキン カッテージチーズのっけ焼き
りるなな @cook_40199720
お肉が柔らかくて、カッテージチーズがふんわり＼(^o^)／漬け込み時間は長めですが、ほぼ手間なし料理です♪
このレシピの生い立ち
カッテージチーズのボソボソとした食感に飽きて新感覚なレシピはないかとやってみたところ大成功だったので^^
ハーブチキン カッテージチーズのっけ焼き
お肉が柔らかくて、カッテージチーズがふんわり＼(^o^)／漬け込み時間は長めですが、ほぼ手間なし料理です♪
このレシピの生い立ち
カッテージチーズのボソボソとした食感に飽きて新感覚なレシピはないかとやってみたところ大成功だったので^^
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮目を下にしてまな板に広げ、包丁で3×3ヶ所ほど格子状に切れ目を入れる。
- 2
ビニール袋に鶏肉と塩麹を入れ、少し揉んで全体になじませたら冷蔵庫で30分置く。
- 3
30分経ったら冷蔵庫から取り出し、袋の中に乾燥ハーブとオリーブ油を入れ、さらに揉んでなじませる。再び冷蔵庫で20分置く。
- 4
キッチンばさみ等で食べやすい大きさに切って皮目を下にしてグリルに並べたら、カッテージチーズをのせて8〜12分焼く。
- 5
カッテージチーズの表面に少し焼き目がつくくらいで取り出し、火が通っていたら皿に盛りつけ、彩りで乾燥パセリを振る。
- 6
グリルではなくオーブンで焼く場合は200℃で15分(予熱あり)を目安に調理してください。
コツ・ポイント
ずぼらな性格なので、計量はせず適当に目分量でやってますが、失敗知らずですー'(*ﾟ▽ﾟ*)'
一点挙げるとしたら、カッテージチーズが鶏肉からポロリと落ちやすいので、そぉ〜っと置いて塗りつける感じにしてください。
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