十六ささげの甘味噌和え☆
☆☆hiko☆☆ @cook_40192321
岐阜愛知のご当地野菜、十六ささげ♫30cmくらいある細長いインゲンみたいな野菜です。甘い味噌に生姜をたっぷり入れました
このレシピの生い立ち
岐阜に嫁に来て始めて知った十六ささげ。インゲンより柔らかく、とても美味しい野菜です。育てやすいのか、有難い事に夏になると、やたらご近所から頂けるので買った事はないですが、スーパーでもお手頃価格で買えるので、ぜひお試しください♫
十六ささげの甘味噌和え☆
岐阜愛知のご当地野菜、十六ささげ♫30cmくらいある細長いインゲンみたいな野菜です。甘い味噌に生姜をたっぷり入れました
このレシピの生い立ち
岐阜に嫁に来て始めて知った十六ささげ。インゲンより柔らかく、とても美味しい野菜です。育てやすいのか、有難い事に夏になると、やたらご近所から頂けるので買った事はないですが、スーパーでもお手頃価格で買えるので、ぜひお試しください♫
作り方
- 1
十六ささげは、たっぷりのお湯で少ししんなりするくらいまで塩茹でします。水にさらし、軽く水気を絞ります。
- 2
調味料は味噌２に対し他は１の割合で全て合わせ、よく混ぜます。十六ささげを食べやすい長さに切り、合わせ調味料と和えます。
- 3
＊追記＊
分量記載を分かりやすく変更しました。フォルダイン・印刷してくださった方申し訳ありません（汗
コツ・ポイント
レンジで火を通すと、ささげのクセが残り美味しくないです。あと、あればぜひ八丁味噌を使ってみてください♫さらに美味です(^-^)インゲンでも代用できます。因みに育ち過ぎた十六ささげの事を十八ささげと言うらしいです(多分ウソやな、、、
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18825922
