ナスとベーコンのトマトソースリングイネ
まゆみぼん @cook_40038337
ストウブ鍋をつかって今が旬のナスの入ったトマトソースパスタ。ほろ苦ルッコラと濃いめのトマトソースが相性抜群☆
このレシピの生い立ち
ナスが食べたくて、トマトソースパスタをつくりました。
ナスとベーコンのトマトソースリングイネ
ストウブ鍋をつかって今が旬のナスの入ったトマトソースパスタ。ほろ苦ルッコラと濃いめのトマトソースが相性抜群☆
このレシピの生い立ち
ナスが食べたくて、トマトソースパスタをつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、にんにくを細かいみじん切りにします
- 2
ストウブ鍋にオリーブオイル、にんにくをいれて弱火にしいい香りがしてきたらたまねぎを入れて炒めます
- 3
たまねぎがやわらかくなったらトマト缶をいれて蓋をし弱火で煮ていきます
-
- 4
一旦火からおろしておきます
- 5
ナス、ベーコンを適当な大きさに切ります
- 6
ナスは塩をふってアク抜きをしておきます
- 7
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にし、いい香りがしてきたらベーコン、ナスを入れて炒めます
- 8
ルッコラの茎の部分と葉の部分を入れて炒めます
- 9
パスタをゆで始めます
- 10
ナス等が炒まったらストウブ鍋の中のトマトソースをフライパンにいれます
- 11
パスタがゆで上がったらフライパンにいれて混ぜ、お皿に盛り上にルッコラをのせたら完成！！
コツ・ポイント
食感や味の違いを楽しむためにソース用と上にのせる用でルッコラを使い分けます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18837586
