まず、ボールにバターを入れて常温で柔らかくしておきます。

柔らかくなったバターをクリーム状になるまで混ぜます。
(バターが硬い時はレンジで少し温めてください。加熱しすぎに注意！)

バターがクリーム状になったら、キャラメルクリームを入れてバターと混ぜてよく馴染ませます。

別のボールに卵白を入れ、砂糖を２回～３回に分けて混ぜ入れてください。
メレンゲは角がピンと立つくらいまで混ぜます。

キャラメルバターにメレンゲを３回くらいに分けて混ぜ合わせます。
キャラメルバターとメレンゲが馴染むまで混ぜてください。

しっかり混ぜたキャラメルバタークリームをお好みの容器に入れて完成です。