しょうがdeポカポカ里いもポタージュ
さんママ1984 @cook_40197035
とろとろ里いもでポタージュスープにしました。生姜と出汁を隠し味に。サクサク食感のレンコンも嬉しい身体に優しいスープ。
このレシピの生い立ち
里芋が冷蔵庫にあったので、スープにしました。味付ける前なら離乳食にもいけそうです。
しょうがdeポカポカ里いもポタージュ
とろとろ里いもでポタージュスープにしました。生姜と出汁を隠し味に。サクサク食感のレンコンも嬉しい身体に優しいスープ。
このレシピの生い立ち
里芋が冷蔵庫にあったので、スープにしました。味付ける前なら離乳食にもいけそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は水で汚れを落として、皮のまま塩ゆでする。
-
- 2
レンコンは水にさらしておく。
-
- 3
竹串がするっと入るくらいの固さになれば、取り出す。
- 4
ミキサーに3を入れ、牛乳を入れてスイッチON。とろとろポタージュ状になればOK。
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- 5
鍋にバターを熱し、生姜を炒め香りが出たら、火を止める。
-
- 6
4と★を入れ、よく混ぜる。水を加えて、更に混ぜる。
-
- 7
煮たったらレンコンを入れ、2、3分煮る。塩、コショウで味を整えたら出来上がり。
コツ・ポイント
里いもは皮のままゆでると、するんと皮がむけます。冷凍のものでもOK。
焦げ付きやすいので、混ぜながら煮立てる。どろどろし過ぎてしまう場合は水を少しずつ入れながら伸ばして。
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