ほうれん草は根本を切り落としてよく洗い、約５センチ幅に切る。しいたけは薄く切る。

クルミは袋に入れ綿棒でたたいておく。

フライパンにサラダ油をひき、しいたけと、ほうれん草がしんなりするまで炒める。

ほうれん草がしんなりしてきたら、しらすを入れ○で味をつける。最後にクルミを入れて完成。