ゆり根の含め煮
ケチャ子 @cook_40193575
冬限定の味覚、ゆり根の品のいい含め煮！ホクホクで優しい味はゆり根の出回る季節にたくさん食べておきたいものです^ ^
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しに入れるゆり根の余りをいつでも食べれるように煮ておいたらとっても美味しい！期間限定でしかゆり根はスーパーに出ないので、あるうちは常備菜にしています^ ^
ゆり根の含め煮
冬限定の味覚、ゆり根の品のいい含め煮！ホクホクで優しい味はゆり根の出回る季節にたくさん食べておきたいものです^ ^
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しに入れるゆり根の余りをいつでも食べれるように煮ておいたらとっても美味しい！期間限定でしかゆり根はスーパーに出ないので、あるうちは常備菜にしています^ ^
作り方
- 1
外側から1枚ずつはがしていく。
-
- 2
汚れをよく洗い、茶色く変色したところなどは切っておく。
-
- 3
ゆり根、柚子の皮以外の材料を鍋に煮立たせ、そこへゆり根を入れ1分ほど中火で煮て火を止め、蓋をして余熱で火を通す。
-
- 4
冷めたら保存容器に入れ柚子を好みで散らして香りづけ。食べる分ずつ盛り付ける。
-
コツ・ポイント
うちでは健康対策で甘みには、みりん、白砂糖は使わずはちみつを使っています。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18837876
