油をひかないフライパンで豚バラを色が変わるまで炒めておく。
同じフライパンで人参、レンコンを炒めて油でコーティングする。

１に水を具材が浸るくらい入れる。出汁パックも入れる。水から10分煮たらてんさい糖とみりんを入れて５分煮る。

醤油を加えて１５分くらい煮て汁の味が決まっていればそのまま３～４時間放置する。

※時間がなければ汁を半分になるまで落としぶたをして煮詰める。