マンチメロー(チョコマシュマロ風)
琥蝋★ころう @cook_40072584
セルビアで有名なお菓子？マンチメロー。日本のエンゼルパイみたい？とチャレンジ。結果はマシュマロよりメレンゲ感強しな物に。
このレシピの生い立ち
友人がセルビアの方に教えて貰ったレシピです。
話を聞いたら美味しそうだったので、翻訳アプリ片手にチャレンジしてみました。
マンチメロー(チョコマシュマロ風)
セルビアで有名なお菓子？マンチメロー。日本のエンゼルパイみたい？とチャレンジ。結果はマシュマロよりメレンゲ感強しな物に。
このレシピの生い立ち
友人がセルビアの方に教えて貰ったレシピです。
話を聞いたら美味しそうだったので、翻訳アプリ片手にチャレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
★クッキー生地
粉類を混ぜて振るい、バターと卵を加えて混ぜる。 -
- 2
一時間寝かせたクッキー生地を180℃で7分焼き、冷めたら丸型で抜く。
-
- 3
★マシュマロ液
ゼラチンを熱湯、大2でふやかしておく。 - 4
水を沸騰させ、蜂蜜と砂糖を加えて、五分ほどグツグツさせる。
- 5
卵白をメレンゲ状に泡立て、バニラエッセンスを加える。
- 6
沸騰させていた砂糖水に、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
- 7
卵白のメレンゲに、砂糖水を少しずつ加えて、クリーム状になるまで混ぜる
- 8
焼いたクッキーの上に、しぼり袋などを使い、半円状にマシュマロ液を乗せ室温で30分放置。
- 9
マシュマロ液を乗せたクッキーを、180℃で8分焼く。
-
- 10
★チョコ液
チョコ湯煎で溶かし、オリーブオイルを加えて混ぜる。 - 11
マシュマロの上にチョコ液を掛けてコーティングする。
固まるまで待ったら
出来上がりヽ(*＾ω＾*)ﾉ -
コツ・ポイント
ゼラチンを入れたマシュマロ液は固まりやすいので、先にクッキーの型抜きをしておくこと。しぼり袋を使う時は、すぐに入れられるように準備しておきましょう♪
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