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奄美産黒糖使用！ショコラプリン
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奄美産黒糖使用！ショコラプリン-レシピのメイン写真

奄美産黒糖使用！ショコラプリン

奄美自然食本舗
奄美自然食本舗 @amamioshima

黒糖入りなのでコクがあり、濃厚なプリンです。大人用には、洋酒を入れても◎
このレシピの生い立ち
黒糖を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。

黒糖入りなのでコクがあり、濃厚なプリンです。大人用には、洋酒を入れても◎
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奄美自然食本舗 @amamioshima

黒糖入りなのでコクがあり、濃厚なプリンです。大人用には、洋酒を入れても◎
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材料

2人分
  • 粉黒糖（奄美自然食本舗） 大さじ4
  • 牛乳 400ml
  • ゼラチン 5g
  • ココアパウダー 大さじ2
  • マスカルポーネチーズ 50g
  • ミント 2葉
  • レモン 適量
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作り方

  1. 1

    小皿に水大さじ1を入れてゼラチンをふりかける。

    • 奄美産黒糖使用！ショコラプリン作り方1写真
  2. 2

    鍋に牛乳、粉黒糖を入れる。
    粉黒糖が溶けたらココアパウダーとゼラチンを混ぜる。

    • 奄美産黒糖使用！ショコラプリン作り方2写真
  3. 3

    茶こしで濾して器に入れる。
    ラップをかけて冷蔵庫でしっかりと冷やす。

    • 奄美産黒糖使用！ショコラプリン作り方3写真
  4. 4

    マスカルポーネチーズ、レモン、ミントを飾り、完成！！

    • 奄美産黒糖使用！ショコラプリン作り方4写真

コツ・ポイント

ココアが少し溶けづらいので、しっかりと混ぜて、茶こしで濾しましょう。洋酒を使う場合は、グランマルニエがおすすめです。

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奄美自然食本舗
奄美自然食本舗 @amamioshima
2017/02/14 04:37に公開

このレシピのキーワード

ショコラ ココア ゼラチン 牛乳 マスカルポーネ レモン ミント 黒糖

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