うちのチリビーンズ
タコスシーズニングを使って簡単に味が決まります。
コストコの大容量タコスシーズニング消費レシピ第2弾☆
このレシピの生い立ち
金時豆の甘煮を食べない家族がいて、どうにかして豆を食べさせようと思ったのがきっかけ。キドニービーンズは使ったことがないけれど、大豆より、ひよこ豆より、金時豆のホクホク&煮崩れた粉っぽい感じが大好きなんです。
うちのチリビーンズ
タコスシーズニングを使って簡単に味が決まります。
コストコの大容量タコスシーズニング消費レシピ第2弾☆
このレシピの生い立ち
金時豆の甘煮を食べない家族がいて、どうにかして豆を食べさせようと思ったのがきっかけ。キドニービーンズは使ったことがないけれど、大豆より、ひよこ豆より、金時豆のホクホク&煮崩れた粉っぽい感じが大好きなんです。
アプリでひらく作り方
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レシピID20005083 の金時豆の甘煮を作るのにゆでた乾燥金時豆500gの半量を使います。470gありました。
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フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを入れて弱火で温め、香りが立ったら中火にし玉ねぎ、ひき肉を入れて炒める。
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- 3
ひき肉が白っぽくなったらトマト缶、金時豆、水とタコスシーズニングを入れて混ぜ、中火で20分〜30分程煮る。
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- 4
水は材料全部がかぶるくらい。トマト缶に水を入れて鍋に入れるとトマトも無駄なく、缶もキレイになって、エコです♡
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- 5
タコスシーズニングは辛みがあるので味をみながら加減して。酸っぱさが気になる時は砂糖を少し入れると和らぎます。
- 6
水分がなくなり、ぽってりとしてきたら完成。味をみて必要なら塩胡椒を振る。
一晩置くとさらに味が馴染みます。 -
- 7
そのままでもおいしいけどご飯にレタスの千切り、チリビーンズ、ピザ用チーズを乗せて丼にしたり、そのままや蒸したジャガイモに
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- 8
ピザ用チーズを乗せて焼いたり…チーズがよく合うので＋チーズの塩気を考えて味付けは控えめに。→パンにのせて
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コツ・ポイント
豆の量が多くても手間は一緒なので、いつも乾燥豆500gの大袋を一度に茹でてしまいます。茹でこぼした鍋をそのまま使って甘煮を作り、ざるにあげた残り半量をチリビーンズに。2、3日のうちに使うなら冷蔵、しばらく作る予定がない時は冷凍します。
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