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エスニック風春雨スープ
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エスニック風春雨スープ-レシピのメイン写真

エスニック風春雨スープ

鶏の飼い主
鶏の飼い主 @cook_40098322

覚え書き。残ったサルサソースと香草の使い道の一つ。
このレシピの生い立ち
手抜きで汁物が欲しかったのと、残りものを処分したかったので。

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手抜きで汁物が欲しかったのと、残りものを処分したかったので。

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エスニック風春雨スープ

鶏の飼い主
鶏の飼い主 @cook_40098322

覚え書き。残ったサルサソースと香草の使い道の一つ。
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手抜きで汁物が欲しかったのと、残りものを処分したかったので。

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材料

2人分
  • 春雨 25g
  • きゃべつ 2枚
  • 香草 ちょっと
  • サルサソース(もしくはトマトみじん切り) 小さじ1山盛り
  • *鶏がらスープの素(粉末) 小さじ2前後
  • *しょう油 大さじ1
  • *塩 少々
  • *酒 大さじ1
  • ライム 1かけ
  • 水 300cc
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作り方

  1. 1

    水を沸かして*マークを全部入れ、再沸騰したら味をみる。しょっぱかったら水を足し、味が足りなかったら塩を足す。

  2. 2

    春雨を戻さず、そのまま投入する。
    キャベツは手でちぎって、硬い芯から入れる。

  3. 3

    キャベツがくったりしたら火からおろし、器によそう。

  4. 4

    最後に香草を載せ、サルサソースのトマトをトッピングし、ライムを絞りかける。

コツ・ポイント

他にニンジンなどあればなんでも野菜は入れてみても可。
鶏挽肉などを入れても美味しそう。

トマトをトッピングすると、色どりがとてもきれいなので、これははずしたくない。
ニンジンなど、赤いものがあればいらないかも。

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鶏の飼い主
鶏の飼い主 @cook_40098322
2013/08/10 05:11に公開
料理は好きです。現在ベトナム北部から帰国し、日本在住。現地材料でどこまでいけるのか…でも昔に比べたら和食材も入手はしやすくなったようですが、やはり日本での様々な食材の入手しやすさはすごいです。
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このレシピのキーワード

スープ エスニック 春雨 トマト キャベツ 酒 ライム

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