さつまいもは１.５cm角に切り水にさらして、水を切っておく。

さつまいもを耐熱ボールに入れてラップをかけ、６００wで３分加熱して取り出し全体を混ぜる。

さらにラップをかけて３分加熱する。爪楊枝がスッと通ればOK！硬いようなら加減しながら過熱する。

さつまいもが熱いうちに塩・こしょうする。

かにかまぼこを半分に切ってほぐし、さつまいものボールに加える。

マヨネーズを加減しながら加えて、全体をよくまぜあわせたら出来上がり。