HB酵母コースで食パン（今回、塩麹入り）

Name: HB酵母コースで食パン（今回、塩麹入り）
Yield: １斤分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 190ｇ; 強力粉 280ｇ; 塩麹 大さじ１; （↑入れない場合は 塩小さじ１に変えひとつまみの塩はなしで）; 塩 ひとつまみ; 砂糖 大さじ２; マーガリン（バター） 大さじ１; スキムミルク 大さじ１; ドライイースト １ｇ

rinatu @cook_40035032

茨城県

酵母コースで作ると時間がすごくかかりますが　ドライイースト１ｇでしっとりふわふわ美味しいパンができます^^
このレシピの生い立ち
イースト１g酵母コースは　何かの本にのっていていつも作っていますが　材料を匙に直してみました。酵母コースは時間がかかるので　使わない　という方もおられるかもしれませんが　寝るときにスイッチポンで朝出来上がりますし　お出かけの時にも便利です。

HB酵母コースで食パン（今回、塩麹入り）

rinatu @cook_40035032

茨城県

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材料

１斤分

水 190ｇ
強力粉 280ｇ
塩麹大さじ１
（↑入れない場合は塩小さじ１に変えひとつまみの塩はなしで）
塩ひとつまみ
砂糖大さじ２
マーガリン（バター）大さじ１
スキムミルク大さじ１
ドライイースト１ｇ

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作り方

1

私のHBは　水から入れますが　お手持ちのHBのやり方で　材料すべてを入れる。
2

酵母コース食パン、スイッチオン（私の場合は　７時間ちょっとで出来上がりです）
3

酵母１ｇでも　塩麹を入れると　写真のように膨らみます（実は蓋にくっついちゃった(^^ゞ）
4
塩麹を入れないと　普通の高さのパンになります。イースト臭が全くない美味しいパンが出来上がりますよ^^

コツ・ポイント

塩麹を入れる時は　ドライイースト１ｇでも　すごく膨らむので　冬場もぬるま湯じゃなく水を使ったほうがいいようです。

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つくれぽ

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rinatu @cook_40035032

2012/05/04 03:02に公開

茨城県

時間もお金もかけず　美味しい料理を作るよう心がけています。目指すは５分程で出来上がる料理^^炊飯器料理を載せていますが、圧力炊飯器は上手くできないみたいです。一般の炊飯器でも不安な場合はお鍋やオーブンでお願いします(__)つくれぽのお礼に伺えませんが感謝しております(__)レシピ、コメントなど時々見直しています。ブログ　http://ameblo.jp/noririna57/

このレシピのキーワード

食パンこうじバター強力粉

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