夏野菜のチキンカレー
トマトの水分とブレンダーで
水を一切使わない濃厚なカレー
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れた野菜を活用
鳥肉を豆板醤で炒めピリ辛に
アプリでひらく作り方
- 1
トマト、人参、ピーマン、玉ねぎをざく切りし、ブイヨンを入れて鍋で弱火で30分煮る。火を止め冷ます
-
- 2
ブレンダーで出来るだけ細かくブレンドし
市販のカレールーを刻み加え、弱火で煮込む。次の日カレーにするため、冷蔵庫で冷やす -
- 3
②を冷やしてる間に、鳥肉を豆板醤で
炒めて置く。子供さんが辛いのが
苦手に方は、普通に塩コショウで炒める
ルーも、甘口で -
- 4
②に③を加え、更に煮込んで
食べる迄の間冷まして味を馴染ませる -
- 5
オーブントースターで飾り用
シシトウを焦げ目が付くまで焼き
盛り付けたカレーに添えて出来上がり -
コツ・ポイント
次の日カレーにする為に
加熱、冷ますを繰り返す
カレールーは、違うメーカーの
物を2種類使うと味わい深い
水を加えず、野菜の水分のみで作る
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18839094
