我が家の母の自慢のコロッケ☆

我が家の母の自慢のコロッケ☆-レシピのメイン写真

我が家の母の自慢のコロッケ☆

まっちぽんぽこりん @cook_40049429

大きなコロッケが定番だったパパのお弁当(笑)でも家族全員大好きな母の味です☆
このレシピの生い立ち
母の味を再現ヽ(^0^)ﾉ

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まっちぽんぽこりん @cook_40049429

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材料

たくさん(笑)

ジャガイモ中7個
豚挽き肉 250グラム
生しいたけ１パック
人参中１本
玉ねぎ 1個
塩コショウ少々
めんつゆ適量
砂糖大さじ2
小麦粉適量
水適量
たまご２個
パン粉適量
揚げ油適量

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作り方

1

野菜は全てみじん切りにしてジャガイモは茹でます。
2

挽き肉とみじん切りにした野菜を油で炒め、塩コショウをします。
3

茹で上がったジャガイモはお湯を捨て火をつけたままのなべで水分を飛ばしながら潰します。
4

そこに炒めた具材を入れ砂糖とめんつゆをいれて混ぜます。好みの味になればOK☆火にかけながら水分を飛ばします。
5

冷めたら形にして卵小麦粉水を混ぜたものにくぐらせパン粉をつけ揚げます☆衣液はﾎｯﾄｹｰｷの液くらいの固さに作ります

コツ・ポイント

少しべちゃっとしてるけど揚げて、冷めたら変わります☆味は最高です☆冷凍してお弁当にもオススメです☆

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まっちぽんぽこりん

まっちぽんぽこりん @cook_40049429

2012/05/04 07:32に公開

料理大好き＼(^o^)／

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このレシピのキーワード

コロッケしいたけにんじんじゃがいも豚ひき肉卵小麦粉玉ねぎ

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