鶏肉は，２ｃｍ角のものを５~6個使用。（あったらやっぱりおいしかったです。）
カレールーは１ｍｍの薄切り。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ，加熱したのち，キッチンペーパーで水を切ったなすとあわび茸を中～強火で焼く。

焦げ目がついたら，ひっくり返し，藻塩をふる。さらに，オクラも加え，蓋をして蒸し焼き。焦げ目がついたら，火の調節をする。

焼けたら，皿に移し，チャーハン作り。オリーブオイル大さじ1を入れ，鶏肉，ハムを炒め，２の野菜を加えさらに炒める。

6を皿に移し，オリーブオイル大さじ1を加え，ご飯を炒める。藻塩，こしょうを少々加え，いたまったら，溶き卵を加える。

7で皿に移した具をフライパンに戻し，混ぜたら，カレールーを入れ，砕きながら炒めて出来上がり。

8のチャーハンに，焼いた野菜を上手に盛り付けてね。