ケチャップ、ニンニク、牛乳、豆板醤を混ぜて、タレを作ります。玉ねぎは薄くスライスしておきます。

鳥胸肉は１日塩麹に浸けておきます。皮の方はフォークで穴をあけ、裏側は肉が丸くならない様に切り込みをいれます

熱したフライパンで皮の方から焼きます。三分たったら裏返して蓋をして六分焼きます。そのあと、切った玉ねぎ、タレをかけます

あとは、玉ねぎ、タレが良く鳥肉に染み込むまで蒸し焼きして出来上がり。