プレ農家めし◆ゴーヤチャンプルー炒飯
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
ゴーヤチャンプルーをチャーハンに。夏の味です(^○^)
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーの具材で炒飯を作ってみたくて。
プレ農家めし◆ゴーヤチャンプルー炒飯
ゴーヤチャンプルーをチャーハンに。夏の味です(^○^)
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーの具材で炒飯を作ってみたくて。
作り方
- 1
ゴーヤとポークは、さいの目に切り、甘長とうがらしは1cmに切る（なければピーマン２個をさいの目に）
- 2
フライパンに油を熱し、ポーク、ゴーヤ、甘長とうがらしを炒める。油が回ったらご飯を入れて、全体に混ぜる
- 3
全体に炒めたら和風だし、塩コショウで味付ける。
- 4
全体をフライパンの片方に寄せ、空いたスペースに薄く油をしいて玉子をスクランブルに炒めて、全体を混ぜ合わす
- 5
醤油を加え、味をみて足りない様なら塩コショウ、醤油を少々追加し、最後にコーレグースを鍋肌から入れる
コツ・ポイント
コーレグースがなければ、1で種を取った唐辛子を少々、最後に酒を入れる
ポークがなければ塩と酒で下味を付けた豚肉を。
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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