パスタのお湯を沸かしながら、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
オリーブ油でにんにく、鷹の爪、玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしたらトマト水煮を入れて２～３分煮て蟹を入れ、白ワインを入れる。

２に塩、こしょうを入れて混ぜ、生クリームを入れて火を止め、全体を混ぜる。
パスタは塩を入れた湯でアルデンテに茹でる。

茹であがったパスタを３のソースに加えてからめる。
皿に盛り付けみじんパセリを振る。