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韓国料理ーじゃがいもグク
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韓国料理ーじゃがいもグク-レシピのメイン写真

韓国料理ーじゃがいもグク

白成珍
白成珍 @cook_40059733

韓国では人気有るスープです。
このレシピの生い立ち
柔らかくて優しいな味のじゃがいもとたっぷりの玉ねぎの甘味、インパクト有る黒コショウの風味が絶妙にマッチする韓国では人気有るスープです。

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白成珍
白成珍 @cook_40059733

韓国では人気有るスープです。
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材料

4人分
  • じゃがいも 4個
  • 玉ねぎ 1個
  • 長ネギ 1/2本
  • にんにく 1かげ
  • だし (かつお、または煮干しのだし) 6カップ
  • 塩 1/2大
  • コショウ 1小
  • 醤油 1大
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは薄くスライスします。

    • 韓国料理ーじゃがいもグク作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎと長ネギも薄く切り、にんにくはすりおろします。

    • 韓国料理ーじゃがいもグク作り方2写真
  3. 3

    用意しただしに切ったじゃがいもと玉ねぎ、にんにくを入れて煮ます。

    • 韓国料理ーじゃがいもグク作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもがいい具合に柔らかくなったら塩、こしょう、醤油を入れます。

    • 韓国料理ーじゃがいもグク作り方4写真
  5. 5

    最後に長ネギを入れて1分~2分煮込んだら完成です。

    • 韓国料理ーじゃがいもグク作り方5写真

コツ・ポイント

1.韓国では煮干しのだしが一般的ですが、なれてない方はかつおだしでも十分美味しくいただきます。
2.子供にはコショウの量を調節して入れてください。

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白成珍
白成珍 @cook_40059733
2012/05/09 15:09に公開
簡単で美味しいな本格的韓国本場の家庭料理を紹介している、茨城住まいの料理研究家の白成珍、べクソンジンと申します。2023年7月から茨城牛久市に多国割烹、月卯をオープン致しました。GoogleやInstagram、YouTubeで月卯と検索してみてくださいね!茨城県南生涯学習センターで食育の講師もやっております。幼稚園や小学校、中学校では食育の講習会もおこなっております!
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このレシピのキーワード

かつお じゃがいも にんにく 煮干 玉ねぎ 長ネギ

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