野菜たっぷり♪ 母の春巻き
アロエリーナ @cook_40077269
母から教えてもらった春巻き．春巻きはこの味が一番好き．野菜もたっぷり摂れますよ．
このレシピの生い立ち
実家で子供の頃からずっと食べていた春巻きです．大好きだったので，作り方を教わっておきました．
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は細切り，ニラは4cmぐらいに，タケノコ，人参
も4cmぐらいの千切りに，椎茸は薄切り．にんにくと生姜はみじん切り． - 2
人参は千切りにした後，レンジで1分ぐらいチンしておいてください．
- 3
適量の油ににんにくと生姜を入れて，火をつける．すぐ焦げるので，にんにくと生姜を入れてから火をつけてくださいね．
-
- 4
しゅわしゅわして香りが立ってきたら，豚肉投入．適当に塩，胡椒してください．
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- 5
色が変わる程度まで炒めたら肉を片側に寄せて，空いたスペースで◆を炒める．写真は子供向けに◆をちょっと少なめにしてます．
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- 6
◆の香りが出て来たら，肉と絡める．
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- 7
ニラ以外の野菜投入．
-
- 8
火が通ってきたらニラ投入．ここに◎を入れて少し炒めます．
-
- 9
水溶き片栗粉を入れて，具が水っぽくならないようにとろみをつけます．これで具が完成なので，しっかり冷まします．
- 10
具が冷めたら，皮に乗せて巻いていきます．小麦粉を少量の水で溶いたものを糊にして留めます．
写真なくてすみません．． - 11
後は揚げれば出来上がりです．
-
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