春巻き♡
美味しい春巻き！野菜たっぷり具沢山♡
このレシピの生い立ち
春巻きはいつもこれです。
アプリでひらく作り方
- 1
もやし洗ってボウルに入れとく。
人参細切り。 -
- 2
しいたけ薄く切り四等分くらい。だいたいで大丈夫です。
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- 3
たけのこ小さく切る。
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- 4
ニラ3センチくらいに切る。
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- 5
豚バラ1センチ〜2センチくらいに切る。
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- 6
フライパンに油を入れて豚バラ炒める。
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- 7
肉が焼けてきたら野菜を投入。
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- 8
炒めてしんなりしてきたら、調味料を入れる。
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- 9
水分が少なくなってきたら水溶き片栗粉でとりみをつけます。
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- 10
あまり水分が多いと油が跳ねるので野菜に少しとろみが絡まるくらいにする。画像くらいの水分量
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- 11
ボウルに移して粗熱をとります。
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- 12
ノリを作ります。
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- 13
粗熱が取れたら春巻きの皮に具材をのせて巻いていきます。20個分
巻き方は17からご参考に！ -
- 14
揚げ油を用意して揚げていきます。
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- 15
きつね色になったら油をきっておきます。
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- 16
完成！！
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- 17
〜春巻き巻き方〜
- 18
具材のせます
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- 19
くるっと巻きます
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- 20
両端おります。
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- 21
のりつけます
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- 22
クルクル巻いて完成！
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コツ・ポイント
水分が多いと油跳ねるので気をつけて下さい。春巻き一枚に対して具の分量は目分量ですが、大体大さじ2強のくらい入れております(^^)
具が余ったらそのまま食べちゃいましょう笑
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