チキン南蛮
甘酸っぱいチキン南蛮にﾀﾙﾀﾙｿｰｽをたっぷり!!
このレシピの生い立ち
いつも行く焼き鳥屋さんで必ず注文します。
今回はお家レシピ用に。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉・お酒を袋に入れて軽く揉んで30分程置きます。その合間に南蛮タレ・ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ・衣を作ります。
- 2
南蛮タレの材料を全て混ぜ合わせて置いておく。
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- 3
ﾀﾙﾀﾙｿｰｽの材料を全て混ぜ合わせ冷蔵庫へ。（ゆで卵・水菜はみじん切りにして入れる。）
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- 4
衣の材料を全て混ぜ合わせます。
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- 5
①の鶏肉に塩胡椒の味付けをし衣に付けて焼きます。
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- 6
フライパンに油を入れて④の鶏肉を焼きます。中まで火が通ればOK!!
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- 7
油をよく振り切って南蛮タレに漬け込みます。後はお皿に盛り付けてﾀﾙﾀﾙｿｰｽをかけて出来上がり!!
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コツ・ポイント
油をよく振り切って熱々のまま南蛮タレにチキンを漬け込む事で味が良く染み込みます。
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